Ma p’tite puce fête son anniversaire cette semaine. Déjà 7 ans … que ça passe vite !!!Pour l’occasion, j’ai réalisé plusieurs petits gâteaux : 1 pour l’école avec toute la classe, 1 pour la famille et 1 pour la fête avec les copines.Heureusement que tout n’était pas le même jour.Pour le premier gâteau, grande puce…
Tartiflette
En cette période de vacances, un petit plat de montagne s’impose. Ok, je ne vais pas au ski mais je peux amener les spécialités montagnardes à la maison…Voilà la recette de tartiflette que j’ai récupéré ici et que j’ai adapté. Ingrédients (4 à 6 pers)1,5kg de pommes de terre à chair ferme300g de lardons1 reblochon de 450g200g d’oignons100g…
Biscuit roulé de Pierre Hermé
Une recette de biscuit roulé à garnir avec ce qui vous fait plaisir. Cette recette est bien sûr tirée du livre Le Larousse des desserts de Pierre Hermé. Ingrédients (500g de pâte)6 oeufs75g de farine150g de sucre semoule Séparer les jaunes et les blancs de 3 œufs. Dans un saladier, fouettez fermement 3 œufs entiers et…
Sablés viennois
Je vous propose cette fois-ci une recette que j’ai pioché chez Maryse et Cocotte : les sablés viennois (ici). J’ai varié les formes et ajouter quelques petites décorations en sucre ou au chocolat pour le bonheur des p’tites puces. Ces petits sablés sont divins… Ingrédients190g de beurre mou90g de sucre glace1 pincée de vanille en…
Galette frangipane maison (recette de Cyril Lignac)
Aujourd’hui on fête les rois, alors rien de tel qu’une bonne galette à la frangipane maison. J’ai cherché des recettes à droite à gauche mais rien n’avait retenu mon attention, excepté celle de Cindy du joli blog « Mon tiroir à recettes » (ici). Elle propose la recette de la galette à la frangipane selon Cyril Lignac….
Confiture aux deux prunes
Une petite dédicace pour mon Papa. Chaque année, il s’évertue à attraper les prunes qui menacent de tomber des pruniers du champ derrière ma maison. Cet été, j’ai donc récupéré un maximum de prunes : des prunes rouges et des prunes jaunes. J’ai trouvé qu’elles seraient parfaites pour une confiture de prunes. Ingrédients (2 pots…
Poulet-chorizo aux coquillettes
Comme faire plaisir aux enfants ? Cuisiner un plat de coquillettes …J’ai essayé d’associer tout ce qu’aiment mes p’tites puces : des coquillettes, du poulet et du chorizo. Ingrédients (4 pers)3 blancs de poulet150g de chorizo300g de coquillettes1 verre de vin blanc sec1 boîte de concentré de tomate1 pincée de paprika1 pointe de couteau de piment…
Quiche aux légumes
Aujourd’hui, je mets en lumière le blog de deux amis, dont l’un est le roi du Macaron : Cocotte & Poche à douille (ici)Je me suis inspirée de sa quiche courgettes-tomates-lardons et l’ai adapté à ma façon. Ingrédients200g de lardons1 pâte feuilletée600g de brunoise de légumes surgelés3 œufs20cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpé Préchauffer…
Biscuits à la cuillère de Mercotte
Une première pour moi : des biscuits à la cuillère…J’ai choisi la recette de Mercotte (ici). Le rendu est magnifique. La prochaine fois, je les pocherai un peu plus gros pour encore plus de plaisir gustatif… Ingrédients (30 pièces)2 gros œufs20g de farine20g de fécule de Maïs40g de sucre semouleSucre glace Séparer les blancs d’œuf…
Compote acidulée de pommes
Ma collègue m’a donné de très belles pommes de chez elle. J’en ai profité pour faire une belle compote un peu acidulée mais également une jolie tarte aux pommes. Ingrédients6 pommesSucre10g de beurreJus de citronEau Peler les pommes et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux de pommes et…
Lapin au cidre et aux pommes
Aujourd’hui, je me suis inspirée d’une recette de Cooking Mumu (ici) : le lapin au cidre et aux pommes. Les pommes sont fondantes et le lapin a ce bon goût sucré de cidre… Merci Muriel… Ingrédients (4 pers)1 lapin4 pommes à cuire50g de beurre1 bouteille de cidre fruité2 échalotesSel, poivre Découper le lapin et séparer…
Tarte courgette-brie
Soirée speed et donc repas speed aussi. J’ai repris une recette de Baba’s Kitchen (ici) : une tarte à la courgette et au brie. Un petit délice …Les p’tites puces ont adoré… Ingrédients3 petites courgettes3 c à s de sauce tomates1 morceau de brie1 pâte briséeHuile Couper les courgettes en petits dés. Dans une poêle, faire…
Tarte épinard-saumon
Pour ce post, je vous propose une tarte de saison aux épinards et au saumon. Le goût de l’épinard est bien conservé, même avec le fromage frais et le parmesan. Les p’tites puces n’en sont pas fans mais nous si… A refaire rapidement… Ingrédients500g d’épinards hachés150g de carré frais200g de saumon frais30g de parmesan50g de…
Papillote de maquereaux à l’orange
Je vous propose une recette de papillote de maquereaux à l’orange. Vous savez que j’adore les associations salées-sucrées alors, j’ai voulu tester le maquereau et l’orange. Ingrédients (2 pers)2 filets de maquereaux1 petit oignon1 orange2 branches de romarin Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).Émincer l’oignon en fines tranches. Laver l’orange et la couper en…
Verrine normande-bretonne de fromage blanc aux pommes
Je cherche souvent des desserts rapides avec ce qui me reste dans le réfrigérateur ou que je peux faire à la dernière minute.Monsieur m’a rapporté une jolie caissette de pommes cueillies directement dans un verger pas très loin de chez nous. De belles pommes, toutes avec un goût plus ou moins sucré, ou plus ou…
Boîte à délices 