Quiche aux légumes

Aujourd’hui, je mets en lumière le blog de deux amis, dont l’un est le roi du Macaron : Cocotte & Poche à douille (ici)
Je me suis inspirée de sa quiche courgettes-tomates-lardons et l’ai adapté à ma façon.


Ingrédients
200g de lardons
1 pâte feuilletée
600g de brunoise de légumes surgelés
3 œufs
20cl de crème semi-épaisse
50g de fromage râpé

quiche-legumes1quiche-legumes2
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Faire revenir les légumes coupés en brunoise. A mi cuisson, ajouter les lardons et finir de cuire l’ensemble.
Dans un saladier, battre en omelette les œufs. Puis ajouter la crème et mélanger. Verser les légumes et les lardons et mélanger bien le tout.
Dans un plat à tarte, étaler la pâte, piquer le fond pour qu’elle ne gonfle. Répartir la préparation et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire pendant 30 à 40min.
Cette tarte est délicieuse … Merci Olivier !!!

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