Muffins aux lardons et à la vache qui rit

Ma p’tite puce a choisi des cours de cuisine pour ses TAP, donc elle nous régale toutes les semaines avec des petites recettes salées ou sucrées.
Cette semaine, elle nous a fait des muffins aux lardons et à la vache qui rit. Nous avons beaucoup apprécié ces petits muffins.


Ingrédients (15 pièces)
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
15 cl de crème semi-épaisse
80ml d’huile
100g de gruyère râpé
100g d’allumettes de lardon
5 portions de vache qui rit
Poivre

Muffins-lardon-Vache-rit.jpg
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. 
Ajouter l’huile, mélanger. Ajouter la crème, mélanger. Assaisonner d’un peu de poivre. Saupoudrer de gruyère râpé et mélanger. Verser les allumettes de lardon. Terminer par la vache qui rit coupée en petits morceaux.
Répartir dans des moules en silicone. Faire cuire pendant 15 à 20min.
A déguster avec une petite salade … Merci ma p’tite puce…

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