La ronde des confitures se poursuit. Aujourd’hui, je vous propose un mélange de fruits rouges. Merci à C et M pour les petites mûres. J’ai mélangé un peu de mûres, un peu de framboises et groseilles du jardin. J’adore vraiment ces petites confitures maison… Ingrédients (2 pots de 250g)500g de mélange de fruits rouges400g de…
Gigot d’agneau au four
Un grand merci pour ce gigot d’agneau de nos cousins de la Creuse, C et M. Il était délicieux… Nous l’avons cuisiné tout simplement au four avec quelques pommes de terre Bintje. Ingrédients1,3kg de gigot d’agneau1kg de pommes de terre BintjeHuile Préchauffer le four à 240°C (th8).Dans un plat disposer le gigot d’agneau. Le badigeonner…
Courge spaghetti farcie à la viande hachée
En cette saison des courges, je vous présente la courge spaghetti. Je connaissais de nom mais je n’en avais jamais mangé. Et bien, avec cette recette c’est chose faite. Les p’tites puces ont adoré et nous aussi. On a vraiment l’impression de manger des spaghettis à la bolognaise… C’est une recette à refaire avec plaisir. Je…
Ratatouille
Aujourd’hui, Monsieur est aux fourneaux pour une recette de ratatouille maison. Le potager a été très généreux cette année et nous avons décidé de préparer de bons petits plats pour l’hiver. Il s’est inspiré d’une recette vue sur Marmiton (ici). Ingrédients (4 pers)1 aubergine1 courgette300g de poivrons surgelés (du jardin quand même)1 oignon500g de tomates3…
Petites pâtes perle en mode salade végétarienne
L’été, nous aimons faire des petites salades et cette fois-ci nous avons choisi les petites pâtes en forme de perles pour une salade 100% végétarien. Ces petites perles sont très agréables en bouche et s’associent très bien avec tous les légumes crus. Pour l’idée, je me suis inspirée de la recette d’Amandine cooking (ici). Ingrédients…
Tarte au chocolat, recette de Philippe Conticini
Comme promis, voici la deuxième recette de la tarte au chocolat. Je ne suis toujours pas aux commandes. C’est toujours ma petite cousine Marie R., qui s’initie à la cuisine. Pour cette tarte au chocolat, nous avons choisi la recette de Philippe Conticini (ici). Pour plus de rapidité, nous avons pris une pâte sablée du commerce….
Tarte chocolat-caramel beurre salé
Aujourd’hui, je ne suis pas aux commandes. C’est ma petite cousine Marie R., 15 ans qui s’initie à la cuisine. Nous avons décidé de vous préparer deux tartes. La première est une tarte au chocolat et au caramel beurre salé, la seconde est une tarte au chocolat. La deuxième recette sera détaillée dans un prochain…
Confiture de fraises
La saison des confitures continue. La récolte des fraises du jardin a été très abondante, j’ai donc pu faire mes confitures maison… Miam, miam !!! Ingrédients (4 pots de 250g)1kg de fraises900g de sucrejus de citron Mettre dans une casserole les fraises coupées en 2 ou entières selon la taille. Ajouter le sucre en poudre…
Lasagnes saumon-épinard
Aujourd’hui, une recette de lasagnes saumon-épinard. Cela fait longtemps que je voulais faire cette recette. Mon homme et moi aimons bien les épinards mais les p’tites puces, pas du tout. Cette recette est très simple, il faut juste un peu de temps. Le résultat est super bon. Ingrédients9 feuilles de lasagnes sèches2 pavés de saumon300-400g…
Gâteau battu picard
Lors de mon séjour en Picardie, j’ai pu déguster le délicieux gâteau battu. C’est une sorte de brioche préparée avec du beurre et des jaunes d’oeufs battus. J’ai repris la recette de la confrérie du gâteau battu (ici) et je l’ai adapté pour un seul gâteau. Il faut bien sûr un moule en forme de…
Confiture courgette-pomme
Je continue mes essais avec la courgette. Cette fois-ci, je teste la confiture courgette-pommes. Je me suis inspirée de la recette repérée ici. J’ai un peu modifié le déroulé mais le final est délicieux. Merci Dany pour la recette. Ingrédients (2 pots de 250g)500g de courgettes1 pommeun peu de jus de citron400g de sucre Peler les…
Rocher coco
Je vous propose aujourd’hui une recette qui utilise des blancs d’œufs : une recette de rocher coco. Je les aime bien dorés et un peu moelleux à l’intérieur. Je me suis inspirée de la recette d’Hervé Cuisine (ici), mais je les ai fait nature sans framboises. Ingrédients (20 à 25 pièces)4 blancs d’oeufs120g de sucre200g…
Confiture de courgette-citron
Cette année, la récolte de courgettes est importante : des vertes, des jaunes et des blanches. J’essaie donc de varier les plaisirs. J’ai voulu tester dans ce post une recette de confiture à la courgette et au citron repérée ici, et testée par D.. J’ai un peu modifié le déroulé mais le final est délicieux. J’ai…
Feuilleté saumon -épinard
Au menu de ce soir, un feuilleté saumon-épinard. Ce feuilleté est simple à réaliser et permet de faire manger un légume peu aimé des enfants. Bon, je n’ai pas réussi, les p’tites puces n’ont pas aimé les épinards. Je ne désespère pas, j’y arriverai un jour… Ingrédients (2 pers)1 pâte feuilletée rectangulaire200g d’épinards frais ou surgelés2…
Tresse jambon-fromage
Aujourd’hui, c’est une recette salée que j’ai adapté d’une recette sucrée. Je me suis inspirée de la recette de la tresse feuilletée au chocolat. C’est une recette simple et rapide à faire… Ingrédients1 pâte feuilletée4 tranches de jambonFromage râpé1 oeuf Préchauffer le four à 180°C (th6).Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson….
Boîte à délices 