Soupe de sorcières : Potimarron, noix de muscade et crème

P’tite p’tite puce a travaillé sur les légumes à l’école. Et vu qu’Halloween arrivait, ils ont décidé de préparer une soupe de sorcières. 
Laissons de côté les yeux de corbeau et la bave de crapaud pour cette recette mais utilisons plutôt du potimarron avec une touche de crème et de noix de muscade… 
Un délice et comme dirait P’tite P’tite puce : cro bon maman !!!


Ingrédients
1 potimarron
1 oignon
1 c à s d’huile
50cl d’eau
25cl de lait
10cl de crème fraîche épaisse
Noix de muscade
Sel, poivre

Soupe-sorcière.jpg
Peler le potimarron et le couper en morceaux. Peler l’oignon et l’émincer finement.
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter le potimarron et mélanger bien le tout. Faire cuire pendant 10min à feu doux.
Ajouter ensuite l’eau, le lait, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade râpée.
Laisser mijoter pendant 20min environ.
Mixer avec le mixeur plongeant, ajouter la crème et mélanger bien.
La soupe est prête, reste plus qu’à déguster

 

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