En cette période, il est bon de cuisiner les courges sous toutes les formes. J’en avais acheté quelques unes et les avais découpé, puis congelé pour les cuisiner plus tard. J’ai trouvé cette recette très originale et tellement simple sur le blog de Lolo et sa tambouille (ici).

Ingrédients (4 pers)
1/2 courge Butternut
300g de pâtes type fusilli
150g de Comté râpé
5 c à s de crème liquide
Thym séché

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Couper en deux le butternut et retirer les graines. Peler, couper en petits morceaux. Ne garder qu’une moitié et congeler l’autre.
Disposer les dés de butternut sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
Faire cuire pendant 15-20min. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer sans peine.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage.
Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un saladier, mettre les pâtes, le butternut cuit, un peu de thym séché, la crème liquide et la moitié du Comté. Mélanger bien. 
Disposer dans un plat à gratin et saupoudrer de Comté râpé.
Faire cuire pendant 25-30min.
A servir tout de suite, seul ou accompagné d’une viande blanche.