Tarte tatin de carottes et comté

Je ne suis pas une fan des carottes mais j’aime bien les cuisiner de différentes façons. J’ai été attiré par la recette de tarte Tatin de Jackie du joli blog « La cuisine de Jackie » (ici). La recette n’est pas bien compliqué et le résultat est joli et délicieux. N’hésitez pas une seconde !!!


Ingrédients
1 pâte brisée 
2Kg (10 carottes environ)
1 c à c de sucre roux
100 g de Comté

tatin-carottes1
Peler les carottes et les faire cuire à la cocotte minute, pendant 6min30. Une fois cuites, les laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Découper les carottes en tronçon de 3cm de hauteur.
Couper le Comté en fines lamelles et réserver.
Huiler un plat à tarte de 24cm de diamètre et saupoudrer de sucre roux.
Disposer les tronçons de carotte verticalement les uns à côtés des autres. Saler légèrement.
Couvrir de fines lamelles de Comté.
Abaisser la pâte brisée sur le dessus et recouvrir entièrement le plat à tarte. Enfoncer les bords de la pâte sur les côtés.
Faire cuire pendant 40min. 
A la sortie du four, laisser refroidir 5min avant de démouler.
A déguster chaud… Merci Jackie
tatin-carottes2

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s