Une première pour moi : des biscuits à la cuillère…J’ai choisi la recette de Mercotte (ici). Le rendu est magnifique. La prochaine fois, je les pocherai un peu plus gros pour encore plus de plaisir gustatif… Ingrédients (30 pièces)2 gros œufs20g de farine20g de fécule de Maïs40g de sucre semouleSucre glace Séparer les blancs d’œuf…
Compote acidulée de pommes
Ma collègue m’a donné de très belles pommes de chez elle. J’en ai profité pour faire une belle compote un peu acidulée mais également une jolie tarte aux pommes. Ingrédients6 pommesSucre10g de beurreJus de citronEau Peler les pommes et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux de pommes et…
Lapin au cidre et aux pommes
Aujourd’hui, je me suis inspirée d’une recette de Cooking Mumu (ici) : le lapin au cidre et aux pommes. Les pommes sont fondantes et le lapin a ce bon goût sucré de cidre… Merci Muriel… Ingrédients (4 pers)1 lapin4 pommes à cuire50g de beurre1 bouteille de cidre fruité2 échalotesSel, poivre Découper le lapin et séparer…
Tarte courgette-brie
Soirée speed et donc repas speed aussi. J’ai repris une recette de Baba’s Kitchen (ici) : une tarte à la courgette et au brie. Un petit délice …Les p’tites puces ont adoré… Ingrédients3 petites courgettes3 c à s de sauce tomates1 morceau de brie1 pâte briséeHuile Couper les courgettes en petits dés. Dans une poêle, faire…
Tarte épinard-saumon
Pour ce post, je vous propose une tarte de saison aux épinards et au saumon. Le goût de l’épinard est bien conservé, même avec le fromage frais et le parmesan. Les p’tites puces n’en sont pas fans mais nous si… A refaire rapidement… Ingrédients500g d’épinards hachés150g de carré frais200g de saumon frais30g de parmesan50g de…
Papillote de maquereaux à l’orange
Je vous propose une recette de papillote de maquereaux à l’orange. Vous savez que j’adore les associations salées-sucrées alors, j’ai voulu tester le maquereau et l’orange. Ingrédients (2 pers)2 filets de maquereaux1 petit oignon1 orange2 branches de romarin Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).Émincer l’oignon en fines tranches. Laver l’orange et la couper en…
Verrine normande-bretonne de fromage blanc aux pommes
Je cherche souvent des desserts rapides avec ce qui me reste dans le réfrigérateur ou que je peux faire à la dernière minute.Monsieur m’a rapporté une jolie caissette de pommes cueillies directement dans un verger pas très loin de chez nous. De belles pommes, toutes avec un goût plus ou moins sucré, ou plus ou…
Crevettes au curry et poivrons
Tout comme Cindy du très joli blog « Mon tiroir à recettes », je suis une inconditionnelle de la cuisine aux poivrons. Cette année, notre récolte est encore bien conséquente : on a fait le plein de poivrons pour l’hiver : jaune, rouge, orange, vert, noir…C’est donc tout naturellement que j’ai choisi cette recette de crevettes au…
Parmentier de bœuf au potiron
Aujourd’hui, je participe au concours Défi Cuisine : Défi Orange, octobre 2015 avec une recette de parmentier au bœuf et au potiron.C’est Monsieur qui s’est mis aux fourneaux pour nous régaler les papilles… Ingrédients (4 pers)400g de bœuf haché600g de potiron4 pommes de terre10cl de lait100g de fromage râpé1 grosse pincée de paprikaSel, poivre Peler…
Soupe au potimarron et pommes de terre
Le froid s’installe petit à petit et on commence à voir nos amies les courges sur les étales du primeur.Je vous propose une soupe simplissime à faire au potimarron et aux pommes de terre. Ingrédients1 potimarron4 petites pommes de terre50cl à 1l d’eau Peler et découper le potimarron en cubes. N’oublier pas d’enlever les pépins…
Gâteau de semoule au jus d’orange
Aujourd’hui, je me suis laissée tenter par la recette du gâteau de semoule au bon goût d’orange (ici) de Maryse du très joli blog « Maryse & Cocotte ».Il est très facile à réaliser et délicieux. La prochaine fois, je pense que j’ajouterai même un peu plus de sirop sur le gâteau… Ingrédients3 œufs1 verre à sucre1…
Craquant aux pépites de chocolat
Les p’tites puces ne sont pas fans du crumble aux fruits alors j’ai triché un peu. J’ai réalisé un craquant avec des pépites de chocolat sur la base d’un crumble. On ajoute à ce craquant des fines tranches de pomme crue et le tour est joué … Ingrédients30g de farine30g poudre de noisettes30g de cassonade35g…
Crumble, rhubarbe-framboise, touche de coco
Je reprends ma to-do list, vous savez cette longue, longue, longue liste de recettes à tester…. J’ai pioché dans les desserts et j’ai choisi le crumble de Gridelle (ici). J’ai fait le plein de rhubarbe et de framboises du jardin et testé … nous avons adoré !!! Merci Gridelle… Ingrédients (2 pers)2 belles poignées de…
Côte de bœuf
Je peux l’avouer, nous adorons la viande. Il me restait une côte de bœuf, alors, ni une, ni deux … une petite côte de bœuf au four… Ingrédients1 côte de bœuf (800g)10g de beurre10g d’huileSel, poivre Préchauffer le four à 250°C (th8-9).Dans une poêle, faire fondre le beurre et l’huile à feu vif. Faire revenir…
Cake noix de coco et ananas
J’aime beaucoup l’association ananas-noix de coco et quand j’ai vu le cake de Vanni (ici), j’ai bien entendu voulu le tester.Il est délicieux et j’ai même augmenté un peu la dose en noix de coco. Merci Vanni pour cette délicieuse recette… Ingrédients1 boîte d’ananas en morceaux100g de sucre140g de farine1 sachet de levure chimique3 œufs40g…
Boîte à délices 