Je continue mes variations autour du gratin de gnocchis. Cette version est à la viande, cette fois-ci. Préparation Cuisson Voilà une version différente du gratin de gnocchis. Cela ressemble un peu aux spaghettis bolognaises. Très intéressant comme recette.
Étiquette : Boeuf
Tourte de bœuf aux champignons, recette de Cyril Lignac
Cette recette est tirée de l’émission de Cyril Lignac dans Tous en cuisine (ici). Elle n’est pas compliquée à réaliser et peut être préparé à l’avance et réchauffé au dernier moment. Ingrédients 300g de viande hachée de boeuf300g de viande hachée de porc2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure30g de parmesan râpé100g de ricotta100g…
Pides au bœuf épicé
Pour changer des pizzas, voilà une très bonne idée et recette de Lolotambouille (ici) que j’ai vu sur Instagram (@LoloTambouille) et sur son blog. La pâte est facile à réaliser et la farce peut être assaisonnée selon vos envies.Ces pides, petites pizzas turques, ont une pâte moelleuse et une garniture épicée… Un vrai voyage dans…
Courge spaghetti farcie à la viande hachée
En cette saison des courges, je vous présente la courge spaghetti. Je connaissais de nom mais je n’en avais jamais mangé. Et bien, avec cette recette c’est chose faite. Les p’tites puces ont adoré et nous aussi. On a vraiment l’impression de manger des spaghettis à la bolognaise… C’est une recette à refaire avec plaisir. Je…
Lasagne maison au boeuf
Aujourd’hui, c’est Monsieur aux fourneaux. Il avait envie de nous régaler de délicieuses lasagnes. Et il a eu raison, elles sont délicieuses ses lasagnes. Tu en refais quand tu veux… Ingrédients8 feuilles de lasagne fraîche600g de boeuf haché400g de tomates concassées1 oignon1 petite carotte1 poche de sauce béchamel de 33cl Elle&Vire Émincer finement l’oignon et…
Parmentier de bœuf au potiron
Aujourd’hui, je participe au concours Défi Cuisine : Défi Orange, octobre 2015 avec une recette de parmentier au bœuf et au potiron.C’est Monsieur qui s’est mis aux fourneaux pour nous régaler les papilles… Ingrédients (4 pers)400g de bœuf haché600g de potiron4 pommes de terre10cl de lait100g de fromage râpé1 grosse pincée de paprikaSel, poivre Peler…
Côte de bœuf
Je peux l’avouer, nous adorons la viande. Il me restait une côte de bœuf, alors, ni une, ni deux … une petite côte de bœuf au four… Ingrédients1 côte de bœuf (800g)10g de beurre10g d’huileSel, poivre Préchauffer le four à 250°C (th8-9).Dans une poêle, faire fondre le beurre et l’huile à feu vif. Faire revenir…
Carbonnade flamande à la cocotte
J’aime bien faire des plats mijotés mais aujourd’hui, je n’avais pas trop le temps. J’ai donc testé la recette de mon livre de recette de ma cocotte SEB. Je vous présente la carbonnade flamande cuisinée avec une cocotte en 30 min de cuisson.Et bien, je suis assez surprise par cette réussite. Le goût est là,…
Lasagnes rapides
J’adore les lasagnes mais je n’en avais jamais fait. Je trouvais que la préparation était longue. Je vous propose une version rapide et simple à faire.J’ai fait la recette pour une personne mais vous pouvez bien entendu faire un plus grand plat. Ingrédients (1 pers)3 feuilles de lasagne sèches100g de bœuf haché50-100g de sauce tomate…
Poivrons farcis : porc-boeuf-poivron
Je vous avais dit que le potager avait été généreux en poivrons. La preuve ci-dessous…Alors, avec ces magnifiques poivrons, j’ai eu envie de faire des poivrons farcis. C’est une recette réalisée à 4 mains avec mon homme. On a pioché des idées par-ci, par là et finalement on a préféré faire notre propre farce. C’est…
Jarret de bœuf à la tomate
Que faire avec des jarrets de bœuf ??? Petite question de ce week-end…Ni une, ni deux, j’ai cherché un peu sur la blogosphère à la recherche d’une recette simple et facile à réaliser. Je suis tombée sur le blog de Cuisine simple et facile (ici) et l’idée de cuisiner le jarret à la sauce tomate…
Potiron-bœuf-porc
Je vous propose une recette automnale, un hachis au potiron. J’ai choisi d’associer deux viandes : du bœuf et du porc. Ingrédients 300g de bœuf haché100g de saucisse de porc600g de potiron1/2 c à c d’ail1/2 c à c d’échalotesel et poivrehuile Peler le potiron et le couper en petits cubes. Faire cuire 10min à la cocotte…
Foie de bœuf aux oignons et sa purée maison
Généralement les abats ne plaisent pas beaucoup, mais chez moi, on adore…Je vous propose du foie de bœuf aux oignons avec une petite purée maison. Ingrédients (4 pers)4 tranches de foie de bœuf2 oignons8 belles pommes de terre1 c à s de crème laitbeurresel Préchauffer le four à 240°C (th8).Éplucher les pommes de terre et les…
Empanadas
Ce soir, je vous propose une recette d’empanadas que l’on peut faire aussi bien en entrée qu’en apéritif. Ingrédients (20 pièces)3 pâtes feuilletées rectangulaires300g de bœuf haché100g de chair à saucisses2 oignons3 tomates50 à 100g d’olives vertes dénoyautées1 poivron rouge2 œufs Préchauffer le four à 180°C (th6).A l’aide d’un emporte-pièces, découper des rectangles ou carrés…
Boîte à délices 