Je continue mes variations autour du gratin de gnocchis. Cette version est à la viande, cette fois-ci. Préparation Cuisson Voilà une version différente du gratin de gnocchis. Cela ressemble un peu aux spaghettis bolognaises. Très intéressant comme recette.
Catégorie : Plat
Gratin de gnocchis au saumon
Voilà une recette simple à réaliser et tellement bonne. Préparation Cuisson Ce gratin de gnocchis au saumon est un vrai délice. A refaire souvent…
Encornets au chorizo et tomates
J’ai eu beaucoup de mal à choisir une recette avec des encornets. Tout ce que j’ai trouvé semblait tellement bon. J’ai donc choisi d’associer les encornets avec le chorizo. Préparation Cuisson J’aime beaucoup ma version des encornets avec le chorizo. Je pourrais peut-être envisager de les cuisiner aussi avec quelques poivrons. Ce sera pour une…
Jambalaya à la louisiane
Une recette qui donne envie… Je l’ai chipé ici Découpes Cuisson Je ne sais pas si cette recette est la vraie recette de Jambalaya, mais c’est la mienne et tout le monde a apprécié.
Roulé de dinde farci au Comté et jambon
Marre des cordons bleus industriels ? ces petits roulés sont une très belle alternative : moelleux, fondants et croustillants à la fois… Préparation Cuisson Ce petit roulé est délicieux avec le Comté qui coule doucement quand on coupe un morceau. Cela doit être intéressant de remplacer le jambon par du bacon pour un petit goût…
Rougail saucisses
Cela fait un petit moment que je veux tester cette recette de rougail saucisses. J’ai trouvé une multitude de versions. Je vous propose ma version du rougail saucisses. Préparation Cuisson Ma version de rougail saucisses est délicieuse : très épicée mais très savoureuse.
Tartiflette aux choux-fleurs
Les températures diminuent et l’envie d’un plat réconfortant est là. J’ai choisi une recette plus ou moins équilibrée avec beaucoup de fromage… Je vous propose une tartiflette, mais avec du chou-fleur !!! Préparation de la tartiflette Cuisson de la tartiflette Cette variation de la tartiflette traditionnelle est une belle réussite. Cela permet d’intégrer un peu…
Blanquette de veau
Rien de telle qu’une recette traditionnelle de blanquette Aujourd’hui, c’est de la blanquette de veau avec quelques carottes et des champignons. Préparation de la blanquette Cuisson La blanquette a tenu toutes ses promesses. Accompagnée d’un peu de pâtes, elle est délicieuse. La prochaine fois, on pourra même ajouter quelques lardons pour une saveur un peu…
Filet mignon à la bière
Au vu du temps en ce mos d’août, je cuisine des plats réconforts. J’ai choisi de réaliser un filet mignon à la bière. Rien de bien compliqué, mais tellement bon au final. La bière étant une triple blonde, il aurait fallu que j’ajoute une cuillère à soupe de cassonade pour casser un peu l’amertume, mais…
Panini au four
Une petite envie de street food. Je n’ai jamais testé les paninis parce que je n’ai pas d’appareil à grill pour les paninis. Mais aucun problème, on va tester le panini au four. Au début, on tâtonne, puis petit à petit, on commence à maîtriser la cuisson. Au final, les derniers sont parfaits !!! Composition…
Gratin de carottes, chorizo et Comté
L’hiver, c’est compliqué de varier les légumes dans les repas. Les p’tites puces ne sont pas fans des légumes d’hiver, alors, j’aime bien trouver des idées avec des légumes qu’elles mangent. C’est encore chez Lolotambouille (ici) que j’ai déniché cette recette. Ce gratin est une belle association. Ingrédients (4 pers.)700g de carottes1 gousse d’ail1 oignon20…
Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo
Quand Lauren a publié cette recette sur son blog (ici), le lien est arrivé directement dans ma to-do list de recettes à faire. Nous sommes des fans de chorizo et cette recette est parfait. Ingrédients (4 pers) 4 morceaux de dos de cabillaud3 tomates3 gousses d’ail2 c à s de moutarde130g de crème liquide80g de…
Galettes au sarrasin
Je fais souvent des crêpes sucrées à la farine de froment mais il m’arrive aussi de faire des galettes au sarrasin. Je n’ai aucun mérite, je suis la recette de ma farine Treblec, de tradition de Bretagne (ici). La recette est simple à réaliser et les galettes sont délicieuses. Ingrédients (8 galettes) 250g de farine…
Crumble courgettes et truite fumée
Difficile de faire manger des légumes aux enfants. Je cherche toujours des recettes avec des légumes à réaliser : des recettes faciles mais délicieuses.J’ai repris la recette de Lolo et sa tambouille (ici) et je l’ai adapté pour 4 personnes et ajouté un peu plus de crème… Ingrédients (4 pers) garniture4 courgettes1 gousse d’ail cisellée30g…
Boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate
Aujourd’hui, Monsieur s’est mis aux fourneaux. Il a repris la recette trouvée ici pour nous régaler avec des boulettes de poulet au parmesan et à la sauce tomate. C’est une recette facile à faire et qui régale tout le petit monde… Ingrédients (4 pers, 20 pièces)600g de blancs de poulet1 oignon1 oeuf4 c à s…
Boîte à délices 