Petit en-cas salé-sucré avec des feuilles de brick… Ingrédients (10 pièces)4 feuilles de brick1 bûche de chèvrebeurre fondumiel Découper des bandes de bricksDisposer une tranche de 1cm d’épaisseur de chèvre, puis quelques gouttes de miel. Plier la feuille de brick en triangle.Badigeonner au pinceau les samoussas de beurre fondu et mettre au four pendant 10min à 200°C.
Crêpes légères
Ce n’est pas la chandeleur mais peu importe. Ces petites crêpes sont délicieuses avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner… Ingrédients250g de farine2 œufs2 c à s de sucre en poudre2 c à s d’huile1 sachet de sucre vanillé250mL de lait250mL d’eau Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Incorporer les jaunes à la farine, au sucre, à l’huile et au sucre vanillé.Ajouter petit à petit le lait et l’eau. Battre les blancs d’œufs en…
Tartelettes pomme-boudin blanc
Mon boucher est un spécialiste du boudin blanc. Rien de tel qu’une bonne petite tartelette avec de la pomme !!! Ingrédients (10 pièces)2 pâtes feuilletées rectangulaires4 pommes sucrésquelques raisins secs, selon les goûtscannellesucre4 boudins blancs Prendre deux pâtes feuilletées rectangulaires et découper des formes (ici des rectangles dentelés) à l’emporte pièces.Réaliser une compote de pommes : faire revenir un peu de beurre dans un faitout, ajouter les morceaux de pommes (plus ou moins gros…
Clafoutis aux courgettes et saumon fumé
Une très bonne idée ce clafoutis … Ingrédients150g de saumon fumé100g de surimi3 ou 4 courgettes4 oeufs4 c à s de farine2 c à s d’huile40cL de lait concentré non sucrépoivre Dans une poêle, faire dorer les courgettes coupées en petits dés dans l’huile.Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le lait concentré. Verser la farine, tout en remuant.Ajouter les…
Muffins aux pépites de chocolat
Une recette à partager avec les petits comme les grands… Ingrédients250 g de farine125 g de chocolat noir en pépites100 g de noisettes entières à écraser½ sachet de levure180 g de sucre2 œufs100 g de beurre3 cuillères à soupe de lait Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Mettre tous les ingrédients du mélange sec (farine, chocolat, noisette et levure) dans un saladier.Faire fondre…
Émincé de poulet au curry
Ma p’tite puce fait des ventes de gâteaux maison en fin de semaine à l’école pour financer les classes de neige. Je vous propose donc des petits cakes au chocolat. C’est une recette que j’ai pioché dans mon livre « Desserts régionaux de notre enfance » aux éditions Christine Bonneton. J’avoue, j’ai pris la base de la…
Boîte à délices 