Gâteau au citron et graines de pavot

C’est la première fois que je réalise un gâteau juste après avoir vu un post sur Instagram. C’est Mumlaetitianinho qui a partagé la recette (ici). Merci à elle pour cette découverte.


Ingrédients
200g de farine
200g de sucre
200g de beurre mou
3 oeufs
1 sachet de levure
2 c à s de graines de pavot
1 pincée de sel
Le jus et le zeste d’un citron

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot pâtissier, mettre les œufs, le sucre. Bien mélanger au fouet. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, la farine, la levure. Bien mélanger. Terminer par le jus de citron, les zestes et les graines de pavot. Bien mélanger à faible vitesse et finir sur vitesse 4 pour avoir une pâte aérienne.
Verser la pâte dans un moule beurré si besoin.
Cuire pendant 30 à 40min selon le four.
Attendre quelques minutes avant le démoulage, démouler et laisser refroidir.
Il ne reste plus qu’à déguster ce gâteau.

Le gâteau est moelleux avec un doux goût de citron et de pavot… Il doit être très bon en individuel aussi.

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