Cette année, mes pieds de rhubarbe de framboisiers ont beaucoup donné, au grand plaisir de tous. Je vous propose une version de la tarte à la rhubarbe avec des framboises et un joli crumble sur le dessus. Préparation de la tarte Préparation du crumble Cuisson Cette tarte est délicieuse. Le crumble apporte une petite touche…
Catégorie : Desserts
Tarte à la rhubarbe rustique
Cette année, mes pieds de rhubarbe ont beaucoup donné. J’en profite pour tester des nouvelles recettes. Ici, je vous propose une recette de tarte rustique à la rhubarbe. Préparation de la tarte Cuisson La tarte rustique est très bonne et encore plus légèrement tiède. La rhubarbe est bien fondante.
Pancakes
Petite demande des p’tites puces pour le gouter : des pancakes !!! J’ai pioché cette recette rapide et simple sur le site d’Hervé Cuisine (ici).C’est une première pour moi et ce ne sera pas la dernière fois… Préparation de la pâte Cuisson de pancakes Un vrai régal et tellement rapide et simple à faire. N’hésitez…
Gâteau au fromage blanc
Je n’aime pas le gâchis et je préfère trouver une recette pour utiliser ce qu’il me reste dans le réfrigérateur. Ici, j’ai pioché une recette sur le site d’Hervé Cuisine (ici). Je n’ai pas mis de zeste de citron mais de la vanille à la place. Préparation Cuisson Le gâteau au fromage blanc est délicieux….
Flan à la vanille
Une envie d’un dessert simple rapide, mais délicieux !!! Préparation Cuisson Le flan est délicieux. Avec cette recette, je peux varier les goûts : flan au café, au chocolat, au caramel …
Gâteau d’anniversaire : Marbré en forme de Pac-Man arc-en ciel.
Chaque année, les p’tites puces peuvent choisir leur gâteau d’anniversaire. Cette année, p’tite p’tite puce a choisi le gâteau marbré mais en forme de Pac-Man et aux couleurs arc-en-ciel. J’ai repris ma recette de gâteau marbré (ici) et j’ai complété avec quelques Smarties. La surprise a fait son effet. Bon anniversaire p’tite p’tite puce !!!!…
Cake aux pommes
Une petite envie de dessert pour le dimanche midi… Un petit tour sur la blogosphère et je déniche ce cake proposé par Hervé Cuisine (ici). Pourquoi ne l’ai-je pas fait plus tôt ??? Etape 1 : Préparation du nappage au sucre Etape 2 : Préparation de la pâte à cake Etape 3 : Montage du…
Scones aux pépites de chocolat
Il y a quelques semaines, je testais les scones aux pommes. Une vraie réussite. Voici une petite variante avec des pépites de chocolat. La recette reste inchangée, excepté qu’il y a du chocolat au lieu des pommes… La recette est toujours celle de Christophe Felder dans mon livre « Les meilleurs gâteaux » aux éditions de la…
Scones aux pommes
Petite envie de pâtisser aujourd’hui. Avec P’tite p’tite puce, on décide de réaliser des scones aux pommes. J’ai pris la recette de Christophe Felder dans mon livre « Les meilleurs gâteaux » aux éditions de la Martinière. Ingrédients (20 pièces)400g de farine90g de sucre50g de beurre mou1 pomme1 pincée de cannelle (en option)25g de levure chimique1 oeuf…
Amarettis aux pralines roses
Voilà une recette facile à réaliser avec des blancs d’oeuf. Je l’avais vu depuis un petit moment sur le blog de Lolotambouille (ici), mais je ne l’avais pas encore faite. Quelle erreur de ne pas l’avoir faite plus tôt. Ingrédients (15pièces)200g d’amandes en poudre120g de sucre glace2 blancs d’oeuf50g d’éclats de pralines Dans un saladier,…
Génoise au mascarpone et chocolat
Comme chaque année, P’tite puce a le droit de choisir son gâteau d’anniversaire. Cette année, elle voulait un gâteau symbolisant le drapeau japonais. J’ai pioché dans mes différentes recettes pour créer ce gâteau avec une génoise, une crème à la mascarpone et une fine couche de pâte à tartiner. Le résultat était au delà de…
Gâteau chocolat-betterave
Notre potager a été généreux cette année avec une quinzaine de betteraves chioggia et crapaudine : des petites, des grosses et des très grosses (1,6kg). Je n’avais jamais cuisiné de la betterave en sucré. J’ai repris la recette de gâteau au chocolat – betterave d’Hervé Cuisine (ici). C’est une recette que je referai bien volontiers….
Feuilletés aux pommes
Une envie de faire de la pâtisserie mais pas beaucoup de temps devant moi. J’ai confectionné ces petits feuilletés aux pommes très simples, très rapides à réaliser…mais tellement bon !!! Ingrédients (12 pièces)2 pâtes feuilletés rectangulaires2 pommes1 petit pot de compote de pommes1 oeuf Peler et épépiner les pommes. Les couper en tranches, et réserver.Découper…
Meringues multicolores
Quelques blancs d’oeufs … alors des meringues et cette fois-ci colorées.J’ai choisi des couleurs simples : rouge, jaune et bleu avec des colorants poudres.L’association des 3 est super jolie avec un effet arc-en-ciel quand on croque dedans!!! Ingrédients (50 pièces)100g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)100g de sucre en poudre70g de sucre glace (100g normalement)Colorants…
Cake aux pralines roses avec des jaunes d’oeufs
Je cherche toujours des idées pour utiliser mes jaunes d’oeufs. Cette fois-ci, je vous propose un cake aux praline roses avec des jaunes d’oeufs. Le cake est moelleux et pas trop sucré finalement. Ingrédients 3 JAUNES D’ŒUFS2 ŒUFs ENTIERs100G DE FROMAGE BLANC250G DE SUCRE EN POUDRE250G DE FARINE1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE100G DE BEURRE FONDU2…
Boîte à délices 