Cela fait un petit moment que je veux tester cette recette de rougail saucisses. J’ai trouvé une multitude de versions. Je vous propose ma version du rougail saucisses. Préparation Cuisson Ma version de rougail saucisses est délicieuse : très épicée mais très savoureuse.
Cinnamon rolls
Aujourd’hui, c’est P’tite puce qui est aux fourneaux. Elle souhaitait faire des petites brioches. Nous avons repris la recette d’Anne-Sophie Vidal (ici). La seule différence : il n’y a pas de glaçage sur le dessus.On a choisi de faire 2 versions : une nature et une avec la cannelle en séparant la pâte en deux….
Tarte à la rhubarbe rustique
Cette année, mes pieds de rhubarbe ont beaucoup donné. J’en profite pour tester des nouvelles recettes. Ici, je vous propose une recette de tarte rustique à la rhubarbe. Préparation de la tarte Cuisson La tarte rustique est très bonne et encore plus légèrement tiède. La rhubarbe est bien fondante.
Pancakes
Petite demande des p’tites puces pour le gouter : des pancakes !!! J’ai pioché cette recette rapide et simple sur le site d’Hervé Cuisine (ici).C’est une première pour moi et ce ne sera pas la dernière fois… Préparation de la pâte Cuisson de pancakes Un vrai régal et tellement rapide et simple à faire. N’hésitez…
Tartiflette aux choux-fleurs
Les températures diminuent et l’envie d’un plat réconfortant est là. J’ai choisi une recette plus ou moins équilibrée avec beaucoup de fromage… Je vous propose une tartiflette, mais avec du chou-fleur !!! Préparation de la tartiflette Cuisson de la tartiflette Cette variation de la tartiflette traditionnelle est une belle réussite. Cela permet d’intégrer un peu…
Blanquette de veau
Rien de telle qu’une recette traditionnelle de blanquette Aujourd’hui, c’est de la blanquette de veau avec quelques carottes et des champignons. Préparation de la blanquette Cuisson La blanquette a tenu toutes ses promesses. Accompagnée d’un peu de pâtes, elle est délicieuse. La prochaine fois, on pourra même ajouter quelques lardons pour une saveur un peu…
Gâteau au fromage blanc
Je n’aime pas le gâchis et je préfère trouver une recette pour utiliser ce qu’il me reste dans le réfrigérateur. Ici, j’ai pioché une recette sur le site d’Hervé Cuisine (ici). Je n’ai pas mis de zeste de citron mais de la vanille à la place. Préparation Cuisson Le gâteau au fromage blanc est délicieux….
Flan à la vanille
Une envie d’un dessert simple rapide, mais délicieux !!! Préparation Cuisson Le flan est délicieux. Avec cette recette, je peux varier les goûts : flan au café, au chocolat, au caramel …
Gâteau d’anniversaire : Marbré en forme de Pac-Man arc-en ciel.
Chaque année, les p’tites puces peuvent choisir leur gâteau d’anniversaire. Cette année, p’tite p’tite puce a choisi le gâteau marbré mais en forme de Pac-Man et aux couleurs arc-en-ciel. J’ai repris ma recette de gâteau marbré (ici) et j’ai complété avec quelques Smarties. La surprise a fait son effet. Bon anniversaire p’tite p’tite puce !!!!…
Clafoutis aux carottes, bacon et chèvre
Quand je veux faire manger des légumes à mes enfants, je consulte le blog de Lolo et sa tambouille (ici). Lauren partage de nombreuses recettes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Ici, je vous propose son clafoutis aux carottes, bacon et chèvre que j’ai adapté à un format rectangulaire. Préparation des carottes, du…
Cake aux pommes
Une petite envie de dessert pour le dimanche midi… Un petit tour sur la blogosphère et je déniche ce cake proposé par Hervé Cuisine (ici). Pourquoi ne l’ai-je pas fait plus tôt ??? Etape 1 : Préparation du nappage au sucre Etape 2 : Préparation de la pâte à cake Etape 3 : Montage du…
Filet mignon à la bière
Au vu du temps en ce mos d’août, je cuisine des plats réconforts. J’ai choisi de réaliser un filet mignon à la bière. Rien de bien compliqué, mais tellement bon au final. La bière étant une triple blonde, il aurait fallu que j’ajoute une cuillère à soupe de cassonade pour casser un peu l’amertume, mais…
Scones aux pépites de chocolat
Il y a quelques semaines, je testais les scones aux pommes. Une vraie réussite. Voici une petite variante avec des pépites de chocolat. La recette reste inchangée, excepté qu’il y a du chocolat au lieu des pommes… La recette est toujours celle de Christophe Felder dans mon livre « Les meilleurs gâteaux » aux éditions de la…
Tarte au sucre, recette familiale
J’ai testé quelques recettes de tarte au sucre, sauf celle de ma famille. Ma maman m’a retrouvé la recette de mon arrière grand-mère, recette qu’elle réussissait à chaque fois. Voilà donc la recette familiale !!! Préparation de la pâte Façonnage de la tarte au sucre Voilà enfin la recette de mon enfance : une tarte…
Panini au four
Une petite envie de street food. Je n’ai jamais testé les paninis parce que je n’ai pas d’appareil à grill pour les paninis. Mais aucun problème, on va tester le panini au four. Au début, on tâtonne, puis petit à petit, on commence à maîtriser la cuisson. Au final, les derniers sont parfaits !!! Composition…
Boîte à délices 