Une envie d’un dessert simple rapide, mais délicieux !!! Préparation Cuisson Le flan est délicieux. Avec cette recette, je peux varier les goûts : flan au café, au chocolat, au caramel …
Gâteau d’anniversaire : Marbré en forme de Pac-Man arc-en ciel.
Chaque année, les p’tites puces peuvent choisir leur gâteau d’anniversaire. Cette année, p’tite p’tite puce a choisi le gâteau marbré mais en forme de Pac-Man et aux couleurs arc-en-ciel. J’ai repris ma recette de gâteau marbré (ici) et j’ai complété avec quelques Smarties. La surprise a fait son effet. Bon anniversaire p’tite p’tite puce !!!!…
Clafoutis aux carottes, bacon et chèvre
Quand je veux faire manger des légumes à mes enfants, je consulte le blog de Lolo et sa tambouille (ici). Lauren partage de nombreuses recettes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Ici, je vous propose son clafoutis aux carottes, bacon et chèvre que j’ai adapté à un format rectangulaire. Préparation des carottes, du…
Cake aux pommes
Une petite envie de dessert pour le dimanche midi… Un petit tour sur la blogosphère et je déniche ce cake proposé par Hervé Cuisine (ici). Pourquoi ne l’ai-je pas fait plus tôt ??? Etape 1 : Préparation du nappage au sucre Etape 2 : Préparation de la pâte à cake Etape 3 : Montage du…
Filet mignon à la bière
Au vu du temps en ce mos d’août, je cuisine des plats réconforts. J’ai choisi de réaliser un filet mignon à la bière. Rien de bien compliqué, mais tellement bon au final. La bière étant une triple blonde, il aurait fallu que j’ajoute une cuillère à soupe de cassonade pour casser un peu l’amertume, mais…
Scones aux pépites de chocolat
Il y a quelques semaines, je testais les scones aux pommes. Une vraie réussite. Voici une petite variante avec des pépites de chocolat. La recette reste inchangée, excepté qu’il y a du chocolat au lieu des pommes… La recette est toujours celle de Christophe Felder dans mon livre « Les meilleurs gâteaux » aux éditions de la…
Tarte au sucre, recette familiale
J’ai testé quelques recettes de tarte au sucre, sauf celle de ma famille. Ma maman m’a retrouvé la recette de mon arrière grand-mère, recette qu’elle réussissait à chaque fois. Voilà donc la recette familiale !!! Préparation de la pâte Façonnage de la tarte au sucre Voilà enfin la recette de mon enfance : une tarte…
Panini au four
Une petite envie de street food. Je n’ai jamais testé les paninis parce que je n’ai pas d’appareil à grill pour les paninis. Mais aucun problème, on va tester le panini au four. Au début, on tâtonne, puis petit à petit, on commence à maîtriser la cuisson. Au final, les derniers sont parfaits !!! Composition…
Scones aux pommes
Petite envie de pâtisser aujourd’hui. Avec P’tite p’tite puce, on décide de réaliser des scones aux pommes. J’ai pris la recette de Christophe Felder dans mon livre « Les meilleurs gâteaux » aux éditions de la Martinière. Ingrédients (20 pièces)400g de farine90g de sucre50g de beurre mou1 pomme1 pincée de cannelle (en option)25g de levure chimique1 oeuf…
Amarettis aux pralines roses
Voilà une recette facile à réaliser avec des blancs d’oeuf. Je l’avais vu depuis un petit moment sur le blog de Lolotambouille (ici), mais je ne l’avais pas encore faite. Quelle erreur de ne pas l’avoir faite plus tôt. Ingrédients (15pièces)200g d’amandes en poudre120g de sucre glace2 blancs d’oeuf50g d’éclats de pralines Dans un saladier,…
Velouté de carottes-patates douces
En ce temps pluvieux, rien de tel qu’un velouté bien réconfortant. J’ai opté pour un velouté carottes et patate douce. Ces deux légumes se marient très bien ensemble. Ingrédients2kg de carottes1kg de patate douce1 oignon20ml de lait de coco2 c à c de curry en poudre500ml de bouillon de legumes ou volaille 1 : Emincer…
Gratin de poireaux au parmesan
Le poireau est un légume que j’apprécie particulièrement. Lolotambouille (ici) m’a fait découvrir ce gratin et j’en suis ravie. Le parmesan apporte ce petit plus au gratin. Merci beaucoup pour cette idée. Ingrédients (2 pers.)400g de poireaux2 gousses d’ail70g de parmesan25g de beurre et d’huile30cl de crème liquide1/2 c à c de curry Couper les…
Génoise au mascarpone et chocolat
Comme chaque année, P’tite puce a le droit de choisir son gâteau d’anniversaire. Cette année, elle voulait un gâteau symbolisant le drapeau japonais. J’ai pioché dans mes différentes recettes pour créer ce gâteau avec une génoise, une crème à la mascarpone et une fine couche de pâte à tartiner. Le résultat était au delà de…
Gratin de carottes, chorizo et Comté
L’hiver, c’est compliqué de varier les légumes dans les repas. Les p’tites puces ne sont pas fans des légumes d’hiver, alors, j’aime bien trouver des idées avec des légumes qu’elles mangent. C’est encore chez Lolotambouille (ici) que j’ai déniché cette recette. Ce gratin est une belle association. Ingrédients (4 pers.)700g de carottes1 gousse d’ail1 oignon20…
Tarte au sucre de Cédric Grolet
Petit défi au travail : apporter une spécialité de notre région. Je suis originaire du Pas de Calais et mon petit péché mignon est la tarte au sucre. Pour une belle réussite, j’ai repris la recette de Casserole et Chocolat (ici), dont j’apprécie beaucoup les recettes. Allez voir son blog, il est très joli et…
Boîte à délices 