P’tit p’tit puce avait envie de riz au lait maison, alors, on a cuisiné du riz au lait.

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Ingrédients
500mL lait
125g de riz rond
75g de sucre
1 c à c de gousse de vanille en poudre

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Rincer le riz à l’eau tiède. Dans une casserole, mettre le riz recouvert d’eau. Porter à ébullition et cuire le riz pendant 3 min. Egoutter le riz une fois pré-cuit.
Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et la poudre de vanille. Ajouter le riz pré-cuit. Porter le mélange à ébullition en mélangeant régulièrement. Une fois à l’ébullition, laisser cuire pendant 15-20min mais à feu doux en remuant.
N’hésitez pas à tester la consistance dès 10min pour voir si le riz n’est plus croquant. Le mélange doit devenir crémeux.

Le riz au lait est délicieux, moelleux et crémeux à souhait.