Une envie de tester le délicieux moelleux de Chrystel, mais malheureusement pas de poires à la maison. Je l’ai remplacé par des pommes et de la cannelle. La recette est sur le joli blog de « Entre rire et cuisine » (ici). Le moelleux est délicieux, fondant et bien parfumé. Il faudra que j’essaie la version poires-gingembre !!!

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Ingrédients
4 poires
100 g de beurre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
90 g de sucre en poudre
3 œufs
1 c à c de cannelle en poudre

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Préchauffer le four à 180°C (th6).
Faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajouter le sucre et fouetter l’ensemble pour l’amalgamer.
Ajouter les œufs et mélanger de nouveau.
Verser la farine et la levure. Bien mélanger la préparation. Terminer par la cannelle.
Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire (ou n’importe quel moule). Disposer de fines tranches de pommes dans la pâte.
Faire cuire pendant 25-30min (ajuster en fonction de la taille du moule).
Attendre que le moelleux ait refroidi avant de le démouler.

Le moelleux est délicieux. Plus les pommes sont fines et rapprochées, plus elles sont fondantes…