Des fois, on cherche longtemps avec mon homme quelle tarte, on pourrait faire pour le dîner. Là, je me suis retrouvée à regarder ce qu’il restait dans le placard et d’associer plusieurs ingrédients ensemble. Rien de bien compliqué : du thon, des tomates, une pâte brisée et le tour est joué

Ingrédients
1 pâte brisée
3 oeufs
20cl de crème liquide
1 grosse boîte de thon au naturel
4 petites tomates
50g de fromage râpé
1 c à s de moutarde
1 c à s de farine

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Déposer du papier cuisson sur la pâte et verser des billes d’argile sur le dessus. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10min. A la sortie du four, enlever les billes d’argile et laisser un peu la pâte.
Émietter le thon et couper les tomates en rondelles, puis réserver.
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Appliquer la moutarde sur le fond de tarte. Saupoudrer de thon et disposer les tomates en rosace.
Dans un saladier, préparer l’appareil : fouetter les œufs, la crème et la farine.
Verser l’appareil sur la tarte et parsemer de fromage râpé.
Faire cuire pendant 30min.

Cette quiche est toute simple à faire, mais des fois les choses les plus simples sont les meilleurs !!!