Clafoutis au saumon et à la ciboulette (Christophe Felder)

Après une recette sucrée de clafoutis, je vous présente une recette salée de clafoutis. J’ai pris celle de mon livre « Les meilleurs clafoutis » de Christophe Felder aux éditions de la Martinière. Dans cette recette, j’ai juste remplacé l’aneth par de la ciboulette. Ce clafoutis est excellent. Ingrédients2 oeufs entiers et 2 jaunes d’oeufs25cl de lait25cl…

Roulés d’endives au saumon fumé

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai pioché chez Vanni du blog « Mes recettes et photos de gâteaux » (ici). J’ai trouvé très original cette recette de roulés d’endives au saumon fumé. J’ai en revanche repris la recette de ma béchamel. Merci Vanni pour cette recette. Ingrédients (2 pers)4 petites endives4 tranches de saumon fumé50g…

Tarte aux poireaux et aux deux saumons

Cela faisait un moment que je voulais cuisiner les poireaux. J’ai eu cette idée d’associer les poireaux avec du saumon…et pour plus de goût, j’ai choisi deux types de saumon. Ingrédients1 pâte brisée3 poireaux100g de saumon frais75g de saumon fumé3 œufs25cl de crème semi-épaisseNoix muscadePoivre Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs…

Tagliatelles aux deux saumons

Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide de pâtes : des tagliatelles au saumon frais et au saumon fumé… Un vrai délice !!!! Ingrédients (4 pers)400g de saumon frais90g de saumon fumé400g de tagliatelles20 à 40g de crème semi-épaisse J’ai pris des darnes de saumon frais mais du saumon surgelé peut tout à fait convenir.Enlever délicatement…

Clafoutis aux courgettes et saumon fumé

Une très bonne idée ce clafoutis … Ingrédients150g de saumon fumé100g de surimi3 ou 4 courgettes4 oeufs4 c à s de farine2 c à s d’huile40cL de lait concentré non sucrépoivre Dans une poêle, faire dorer les courgettes coupées en petits dés dans l’huile.Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le lait concentré. Verser la farine, tout en remuant.Ajouter les…