Courge spaghetti farcie à la viande hachée

En cette saison des courges, je vous présente la courge spaghetti. Je connaissais de nom mais je n’en avais jamais mangé. Et bien, avec cette recette c’est chose faite. Les p’tites puces ont adoré et nous aussi. On a vraiment l’impression de manger des spaghettis à la bolognaise… C’est une recette à refaire avec plaisir. Je…

Filet mignon moutarde-champignons

Ce midi, c’est Monsieur qui est aux fourneaux. Il nous a régalé d’un filet mignon à la moutarde et aux champignons de Paris. Il s’est inspiré de la recette ici.Le filet mignon est bien tendre et la petite sauce à la moutarde est délicieuse. Ingrédients1 filet mignon de porc (500g)300g de champignon de Paris frais1 oignon20cl…

Filet mignon de porc au curry

Monsieur n’aime pas trop le sucré-salé mais moi, j’aime bien. J’avais envie de porc au curry et j’ai trouvé cette recette (ici) toute simple mais tellement bonne. Ingrédients500g de filet mignon de porc2 yaourts natures2 c à s de poudre de curry1 jus de citron vert2 tomates1 oignon1 pincée de cannelle2 carottes1 poivron rouge400g d’ananas…

Pâté creusois à la viande

Monsieur aime bien faire varier les recettes classiques. Cette fois-ci, il a ajouté de la viande au pâté creusois (ici). C’est une version aussi bonne que celle du pâté creusois classique. N’hésitez pas, essayez les deux versions… Ingrédients2 pâtes feuilletées5 belles pommes de terre300g de chair à saucisses30cl de crème fraîche2 échalotes2 gousses d’ailPersil plat1…

Palette de porc aux tomates et aux herbes

Je vous propose aujourd’hui un repas très simple à réaliser avec un morceau de porc peu utilisé : la palette. C’est un plat que je referai bien volontiers. Ingrédients1 palette de porc de 1kg5 tomates1 brin de romarin1 brin de thymAilEchaloteSel, poivre Préchauffer le four à 230°C (th7-8).Placer la palette dans un plat allant au four….

Parmentier de porc à la courge

Après mon rôti de porc, il me restait quelques tranches. J’ai eu l’idée de faire un petit parmentier de porc à la courge. L’hiver, je fais une provision de courges (potiron, butternut ou potimarron) que je coupe et mets au congélateur. Comme cela, je peux en profiter toute l’année. Ingrédients (2 pers)200g de rôti de porc1…

Potiron-bœuf-porc

Je vous propose une recette automnale, un hachis au potiron. J’ai choisi d’associer deux viandes : du bœuf et du porc. Ingrédients 300g de bœuf haché100g de saucisse de porc600g de potiron1/2 c à c d’ail1/2 c à c d’échalotesel et poivrehuile Peler le potiron et le couper en petits cubes. Faire cuire 10min à la cocotte…