Quiche aux légumes

Aujourd’hui, je mets en lumière le blog de deux amis, dont l’un est le roi du Macaron : Cocotte & Poche à douille (ici)Je me suis inspirée de sa quiche courgettes-tomates-lardons et l’ai adapté à ma façon. Ingrédients200g de lardons1 pâte feuilletée600g de brunoise de légumes surgelés3 œufs20cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpé Préchauffer…

Pâté creusois à la viande

Monsieur aime bien faire varier les recettes classiques. Cette fois-ci, il a ajouté de la viande au pâté creusois (ici). C’est une version aussi bonne que celle du pâté creusois classique. N’hésitez pas, essayez les deux versions… Ingrédients2 pâtes feuilletées5 belles pommes de terre300g de chair à saucisses30cl de crème fraîche2 échalotes2 gousses d’ailPersil plat1…

Palmiers

Mais pourquoi, je n’y ai pas pensé plus tôt ???En feuillant, le livre « Gourmandises de notre enfance » de la série Les Petits Plats aux éditions Marabout, j’ai trouvé la recette des palmiers. Vous savez ces petits biscuits feuilletés garnis de sucre. Des petits biscuits craquants et très gourmands…Voici la recette… Vous allez voir comme c’est…

Pâté creusois

Une petite recette qui vous réchauffe par ce temps pluvieux… un pâté creusois. En gros, c’est de la pâte, de la crème, quelques herbes et des pommes de terre. Ingrédients2 pâtes feuilletées6 belles pommes de terre30cl de crème fraîche2 échalotes2 gousses d’ailPersil plat1 jaune d’œufSel et Poivre Préchauffer le four à 180°C (th6).Peler les pommes de…

Tarte poire-amande

Je continue avec mon défi du week-end : cuisiner la poire. Je vous propose une délicieuse tarte à la poire et à la poudre d’amande. J’ai trouvé cette recette dans le Maxi Cuisine hors Série. Elle est très facile et rapide à faire. N’hésitez pas, essayez la…. Ingrédients1 pâte feuilletée3 poires Conférence2 œufs100g de beurre…

Empanadas

Ce soir, je vous propose une recette d’empanadas que l’on peut faire aussi bien en entrée qu’en apéritif. Ingrédients (20 pièces)3 pâtes feuilletées rectangulaires300g de bœuf haché100g de chair à saucisses2 oignons3 tomates50 à 100g d’olives vertes dénoyautées1 poivron rouge2 œufs Préchauffer le four à 180°C (th6).A l’aide d’un emporte-pièces, découper des rectangles ou carrés…