J’avais déjà une recette d’empanadas au boeuf mais pas encore au poisson. Je me suis laissée tenter par Framboise et vanille sur Instagram (@framboise_et_vanille). Merci à elle pour la recette….Par manque de temps, je n’ai pas réalisé la pâte brisée mais la prochaine fois, je m’y colle. Je laisse quand même la recette sur le…
Étiquette : Pâte brisée
Quiche au reblochon de Sophie Dudemaine
Quand le froid est là, on a tous envie d’un plat bien chaud, gras et réconfortant… Je suis allée piocher dans ma to do liste et arrêtée sur la recette de la tarte au reblochon du joli blog « Nana et Chocolat », recette de 2016 (ici)…Cette quiche est facile à réaliser et tellement bonne… Merci beaucoup…
Tarte épinard-chèvre et pignon de pin
Le froid est revenu … sniffffJe repars donc sur des repas plutôt chaud le soir. Voilà une recette de tarte épinard-chèvre et pignon de pin. Toute simple, mais tellement bonne… Ingrédients 1 pâte brisée300g d’épinards surgelés1 bûche de chèvre60g de pignon de pin2 œufs20 cl de crème semi-épaisse1 c à s de farineAil Préchauffer le…
Tarte tomate-jambon-fromage
Cette année, nous avons très bien réussi les plans de tomate dans le potager. Même mi-septembre, nous avons encore des tomates. J’ai eu l’idée de faire une tarte toute simple avec du jambon et un peu de fromage. Ingrédients 1 pâte brisée3 œufs15cl de crème semi-épaisse3 à 4 tomates50 à 100g d’emmental râpé200g de jambon1…
Pâte brisée de Pierre Hermé
Cette recette est bien sure tirée du livre Le Larousse des desserts de Pierre Hermé. Ingrédients (500g de pâte)180g de beurre à température ambiante4g de sel fin5g de sucre en poudre1 jaune d’œuf50mL de lait entier250g de farine Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans un saladier. Écraser-le à l’aide d’une…
Flan parisien
J’avais une envie aujourd’hui de flan. Je n’avais jamais réalisé un flan parisien avec une pâte brisée. Je me suis inspirée de la recette de Mercotte (ici) avec une pâte brisée de Pierre Hermé (ici). Ingrédients20cl de crème liquide entière80cl de lait entier 100g de maïzena6 jaunes d’œuf180g de sucre semoule1 gousse de vanille1 pâte brisée Réaliser la…
Tarte aux lardons et Beaufort
Voilà, j’ai encore craqué sur une des recettes de mon livre Tartes salées & sucrées des 4 saisons aux éditions Artémis. Une petite tarte de printemps en été… Nous avons beaucoup apprécié le goût du Beaufort dans cette tarte toute simple et rapide à préparer. Ingrédients1 pâte brisée150g de lardons200g de crème fraîche épaisse300ml de…
Tarte au râpé de pommes de terre
Des fois, il m’arrive de faire des essais culinaires. Il me restait une pâte brisée, quelques pommes de terre et du jambon. J’ai testé cette recette et au final, ce n’est pas mal du tout. Ingrédients1 pâte brisée650g de pommes de terre râpé.3 oeufs20cl de crème semi-épaisse2 tranches de jambon blancQuelques tranches de chorizo50g de…
Tarte aux poireaux et aux deux saumons
Cela faisait un moment que je voulais cuisiner les poireaux. J’ai eu cette idée d’associer les poireaux avec du saumon…et pour plus de goût, j’ai choisi deux types de saumon. Ingrédients1 pâte brisée3 poireaux100g de saumon frais75g de saumon fumé3 œufs25cl de crème semi-épaisseNoix muscadePoivre Couper les poireaux en rondelles. Ne garder que les blancs…
Boîte à délices 