Papillote de lieu aux petits légumes

C’est une façon très facile de manger du poisson. Je fais souvent ce plat où chacun peut ajouter les légumes qu’ils souhaitent.Cette fois-ci, j’ai choisi un filet de lieu agrémenté de lamelles de poivrons jaune, rouge et vert, des petites rondelles de carottes et de pommes de terre et un peu de thym citron… Quel…

Papillote de maquereaux à l’orange

Je vous propose une recette de papillote de maquereaux à l’orange. Vous savez que j’adore les associations salées-sucrées alors, j’ai voulu tester le maquereau et l’orange. Ingrédients (2 pers)2 filets de maquereaux1 petit oignon1 orange2 branches de romarin Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).Émincer l’oignon en fines tranches. Laver l’orange et la couper en…

Papillote de colin à l’ananas et à la noix de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson en papillote. J’ai associé un poisson blanc avec de l’ananas et de la noix de coco.J’ai beaucoup aimé cette association et je n’hésiterai pas à recommencer. Ingrédients250g de dos de colin4 tranches en boîte d’ananas2 c à s de miel1 c à s de noix de coco…

Papillote de colin au curry et aux pommes

Aujourd’hui, j’ai ouvert à nouveau mon petit livre de recette « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi une recette avec du poisson et très rapide à faire : une papillote de colin au curry et aux pommes. Ingrédients (2 pers)2 dos de colin2 petites pommes1 petite échalotte10cl de crème fraiche2-3 pincées de curry…

Papillote de poulet à la bière et ses petits légumes salés-acidulés

J’ai réouvert aujourd’hui mon livre « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi pour vous la papillote de poulet à la bière accompagné de courgettes, de champignons frais, de pommes Granny et d’emmental…La bière parfume très bien ce petit plat et la pomme Granny donne un petit gôut acidulé à l’ensemble. A tester !!!…

Papillote de poulet au chorizo et poivrons

Je continue de vous présenter une nouvelle de recette du livre « Papillotes salées et sucrées » de Philippe Mérel. J’ai choisi pour vous l’association du poulet avec le chorizo et quelques poivrons. Ingrédients (2 pers)1 poivron rouge2 blancs de poulet20cl de crème fraîche50g de chorizoHuilePapier sulfurisé Préchauffer le four à 210°C (th7).Couper le poivron en petits…

Papillote de cabillaud aux agrumes

Ce midi, une envie de poisson mais pour changer, j’ai voulu le faire en papillote. J’ai pioché la recette dans le livre de cuisine « Papillote salées et sucrées » de Philippe Mérel. Ce livre présente une multitude de recettes faciles à réaliser. Ingrédients4 beaux morceaux de dos de cabillaud3 tomates1/2 oignon 1 orange1 pamplemousseSel, poivre Préchauffer le…