Les vacances, un rayon de soleil sur la terrasse et un bon plat de moules marinières avec quelques frites… rien de plus, rien de moins !!! Ingrédients1kg de moules de Bouchot1 oignon1 échalote1 gousse d’ail25g de beurre250g de vin blanc secPersil Gratter et laver les moules en les passant plusieurs fois dans l’eau. Surtout, si…
Étiquette : Oignon
Feuilleté normand
C’est une recette qui tourne beaucoup sur les réseaux sociaux ces derniers temps. Avec mon mari, on a voulu testé. Il s’agit un camembert garni de lardons, oignons et pommes de terre, le tout enfermé dans une pâte feuilletée. Un vrai régal pour les amateurs de fromage… Ingrédients (2 pers)1 pâte feuilletée 100g de lardon1 petit…
Tarte aux oignons confits et pancetta
Je vous présente mon dernier achat : le livre » Tartes salées et sucrées des 4 saisons » aux éditions Artémis. Il regorge de nombreuses recettes et d’idées de tartes faciles à faire avec des associations originales. Il est décliné selon les saisons avec les fruits et légumes de saisons bien entendu. Une vraie mine d’idées.J’ai…
Flan de légumes
Pour une petite touche de légume lors d’un repas, j’aime bien faire des petits flans de légume.Je prends généralement des légumes coupés en brunoise surgelés, mais cela se fait aussi très bien avec des légumes frais et d’autant plus du potager. Ingrédients (12 pièces)450g de légumes en brunoise4 œufs40cl de crème semi-épaisse50g de fromage râpéHuile…
Foie de bœuf aux oignons et sa purée maison
Généralement les abats ne plaisent pas beaucoup, mais chez moi, on adore…Je vous propose du foie de bœuf aux oignons avec une petite purée maison. Ingrédients (4 pers)4 tranches de foie de bœuf2 oignons8 belles pommes de terre1 c à s de crème laitbeurresel Préchauffer le four à 240°C (th8).Éplucher les pommes de terre et les…
Tarte végétarienne
Ce soir en plus de la tarte chèvre-courgettes, j’ai aussi réalisé une tarte végétarienne. Ingrédients1 pâte brisée2 pommes de terre1 oignon1 petite courgette2 tomates5cl de lait3 œufs80 à 100g de parmesan râpé2 c à s de farine20cl de crème semi-épaisse Préchauffer le four à 180°C (th6).Émonder les tomates et les couper en petits morceaux. Moi, je…
Émincé de poulet au curry
Ma p’tite puce fait des ventes de gâteaux maison en fin de semaine à l’école pour financer les classes de neige. Je vous propose donc des petits cakes au chocolat. C’est une recette que j’ai pioché dans mon livre « Desserts régionaux de notre enfance » aux éditions Christine Bonneton. J’avoue, j’ai pris la base de la…
Boîte à délices 