Pavlova à la mangue

Aujourd’hui, j’ai encore pioché une recette sur le blog d’Hervé Cuisine (ici). En revanche, je n’ai pas encore de fruits rouges au jardin et j’ai préféré l’agrémenter de mangue.Tout le monde a apprécié. En suivant la recette, j’ai réalisé six grosses pavlova mais je pense que l’on peut en faire 8 moyennes. Ingrédients (6-8 pers)Meringue4…

Meringue française

Que faire avec des blancs d’œufs ???Des meringues bien sûr !!!!Voilà la recette des meringues françaises. J’ai juste allégé un peu en sucre glace mais très peu… Ingrédients (50 pièces)100g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)100g de sucre en poudre70g de sucre glace (100g normalement) Mettre les blancs d’œufs dans le bol du robot. Commencer…

Petites meringues suisses fantômes

Aujourd’hui, j’ai pioché une recette chez Un p’tit tour dans ma cuisine avec ses p’tits fantômes à base de meringue suisse. Ingrédients (12 pièces)2 blancs d’œufs125g de sucrequelques pépites de chocolat pour la décoration Préchauffer le four à 90°C.Mettre les blancs d’œufs et le sucre dans un bol du robot. Le placer au bain-marie et commencer à…