Que faire avec un reste de lait de coco ???Je n’aime pas gâché les aliments et j’essaie au maximum de limiter les déchets. J’ai pioché cette recette sur le site de Cooking chef (ici). Je n’ai pas de robot Kenwood, mais cette recette peut se réaliser avec un autre robot. Moi, je l’ai fait au…
Étiquette : Lait de coco
Glace à l’abricot
Les quelques derniers rayons de soleil de ces derniers temps m’ont donné envie de faire de la glace maison. J’ai repris la recette d’Hervé Cuisine (ici). Ingrédients (500g environ)500g d’abricots congelés125g de lait de coco30-50g de sucre1/2 jus de citron Vous pouvez très bien congeler la veille des abricots avant de réaliser la glace.Dans le…
Crevettes au curry et poivrons
Tout comme Cindy du très joli blog « Mon tiroir à recettes », je suis une inconditionnelle de la cuisine aux poivrons. Cette année, notre récolte est encore bien conséquente : on a fait le plein de poivrons pour l’hiver : jaune, rouge, orange, vert, noir…C’est donc tout naturellement que j’ai choisi cette recette de crevettes au…
Soupe patate douce, potiron, carotte et curry
Je continue le tour de mes recettes avec la patate douce. J’ai trouvé cette recette sur le blog « On dîne chez Nanou » (ici). J’aime beaucoup l’association de la patate douce avec le potiron et le curry. D’une manière générale, cette soupe se réalise avec 1/3 de patate douce, 1/3 de potiron et 1/3 de carotte….
Soupe indienne à la courge musquée de Provence, curry, curcuma et lait de coco
Quand les températures dehors commencent à descendre, on adore se faire une petite soupe bien chaude…Je vous propose une soupe indienne que P’tite puce a cuisiné à l’école. Elle l’a faite avec toute sa classe et elle avait adorée. Cette soupe est bien parfumée et toute douce en bouche. Vous pouvez la servir soit en…
Crevettes au lait de coco, curry et tomates
Je vous présente une recette que j’ai pioché sur l’excellent blog de Fish Custard (ici).Je cherchais ce que je pouvais faire avec des crevettes et j’ai trouvé cette délicieuse recette. Ingrédients (2 pers)300g de grosses crevettes cuites.250g de tomates pelées25cl de lait de coco2 c à c de curry1 petit oignon Dans une poêle, verser un…
Tarte ananas-lait de coco
Aujourd’hui, je vous propose une tarte moelleuse à l’ananas et au lait de coco…on en redemande !!!! Ingrédients1 pâte brisée4 œufs200g de sucre en poudre200g de farine100g de beurre1 sachet de levure chimique20cl de lait de coco1 boîte d’ananas en morceaux Préchauffer le four à 180°C (th6).Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un…
Émincé de poulet à l’ananas et lait de coco
Une petite recette salée-sucrée comme je les aime… Ingrédients (2 pers)200g de blanc de poulet1 petite boîte d’ananas coupés en morceaux25cL de lait de coco Dans une poêle, verser du jus d’ananas et chauffer doucement. Émincer les blancs de poulet et les incorporer avec le jus d’ananas dans la poêle. A mi-cuisson du poulet, ajouter les morceaux d’ananas. Réserver quelques morceaux froids…
Émincé de poulet au curry
Ma p’tite puce fait des ventes de gâteaux maison en fin de semaine à l’école pour financer les classes de neige. Je vous propose donc des petits cakes au chocolat. C’est une recette que j’ai pioché dans mon livre « Desserts régionaux de notre enfance » aux éditions Christine Bonneton. J’avoue, j’ai pris la base de la…
Boîte à délices 