Confiture groseilles-groseilles à maquereaux

En faisant du tri dans le congélateur, je me suis aperçue qu’il me restait des groseilles et des groseilles à maquereaux du jardin. Allez hop, on fait des petites confitures pour cet hiver… Ingrédients1kg de groseilles (500g de groseilles et 500g  de groseilles à maquereaux)1kg de sucre1 jus de citron Dans une casserole, faire revenir les…

Confiture de groseilles à maquereaux

Cet après midi, grosse récolte de groseilles à maquereaux (ou croque-poux comme on dit chez moi) : 2kg. Que vais-je pouvoir faire avec cette quantité ???? J’aime bien les manger avec un peu de sucre mais 2kg, ça fait beaucoup.Je vais donc sur le net chercher quelques idées et je tombe sur une recette de confiture…

Gelée de groseilles à maquereaux

Dans la foulée, je teste aussi la recette de la gelée de Mamzelle Eva. J’ai adapté sa recette de gelée de groseilles et cassis pour des groseilles à maquereaux. Le résultat est aussi bien que la confiture… Ingrédients (3 pots de 250g)1kg de groseilles à maquereaux20cl d’eausucre selon la quantité de jus récolté Équeuter les groseilles…