Aujourd’hui, je me suis inspirée d’une recette de Cooking Mumu (ici) : le lapin au cidre et aux pommes. Les pommes sont fondantes et le lapin a ce bon goût sucré de cidre… Merci Muriel… Ingrédients (4 pers)1 lapin4 pommes à cuire50g de beurre1 bouteille de cidre fruité2 échalotesSel, poivre Découper le lapin et séparer…
Étiquette : Cidre
Cailles au cidre
Une petite recette avec une volaille que l’on utilise trop peu : la caille.J’ai choisi de la cuisiner au cidre avec quelques lardons. C’est très simple à cuisiner. Le cidre donne un peu goût sucré à la caille … un régal … Ingrédients (4 pers)8 cailles200g de lardons1 bouteille de cidreBeurreSel, poivre Dans un faitout,…
Poulet au cidre
Je vous propose un plat que je fais régulièrement et que je n’avais pas encore publié. Il s’agit du poulet au cidre. Pour ce plat, je prends des cuisses de poulet, mais on peut le réaliser avec un poulet entier aussi. Ingrédients4 cuisses de poulet250g de champignons de Paris émincés200g de gros lardons50cl de cidre…
Boîte à délices 