Chantilly au mascarpone

Une recette simple avec une chantilly ferme et onctueuse, facile à pocher… Ingrédients500g de mascarpone60cl de crème liquide2 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre100g de sucre Pour la chantilly au mascarpone, Hervé de Hervé cuisine m’a donné une très bonne astuce.Dans le bol du robot, mettre le mascarpone, la crème liquide,…

Red Velvet cake au cacao

Aujourd’hui, je ne suis pas aux commandes pour ce gâteau. C’est mon anniversaire et c’est Monsieur qui a pris les commandes. Je lui ai lancé un défi en lui demandant de réaliser le gâteau au chocolat Red Velvet Cake d’Hervé Cuisine (ici). Mon mari a choisi de faire une grosse épaisseur de gâteau et a…

Charlotte aux fraises et sirop au citron vert

Quand mon mari prend un an de plus, j’aime bien lui faire un bon et joli gâteau, avec des fruits de préférence. J’avais repéré cette recette de charlotte aux fraises sur le blog d’Hervé Cuisine (ici). J’ai adapté le biscuit et préféré faire un sirop au citron vert et zestes de citron vert. Le citron…

Gâteau à la génoise, chantilly de mascarpone et fraises

Normalement, le jour de mon anniversaire, je ne fais pas grand chose, je profite de la journée. Monsieur a préparé un délicieux repas avec un excellent risotto au chorizo et des roulés de dinde mozzarella-chorizo-tomates séchées. En revanche le dessert, ce n’est pas son fort. J’ai donc préparé mon gâteau d’anniversaire et je me suis…

Charlotte aux fraises

Ça y est les fraises du jardin sont arrivées… Youpi !!! A moi, les bons desserts !!! J’ai trouvé cette jolie recette de charlotte aux fraises sur le blog de « Hum, ça sent bon » (ici).C’est une recette à préparer la veille pour que l’ensemble soit bien frais. Ingrédients20 biscuits à la cuillère environde la liqueur…