Une petite recette avec une volaille que l’on utilise trop peu : la caille.J’ai choisi de la cuisiner au cidre avec quelques lardons. C’est très simple à cuisiner. Le cidre donne un peu goût sucré à la caille … un régal … Ingrédients (4 pers)8 cailles200g de lardons1 bouteille de cidreBeurreSel, poivre Dans un faitout,…