A la maison, nous sommes de gros consommateurs de yaourts sous toutes ses formes : natures, aromatisés, aux fruits, en crèmes desserts, en mousses….
J’ai décidé d’investir dans la yaourtière multidélices de SEB et réalisé mes yaourts et crèmes desserts moi-même. Voici donc la recette la plus simple, celle des yaourts natures en mode express 4h.

Ingrédients (12 pots)
1,5L de lait entier
2 yaourts natures
2 à 3 càs de sucre (selon les goûts)

Dans un grand saladier, verser les 2 yaourts natures, ajouter le sucre et un peu de lait. Mélanger bien au fouet pour que tout soit homogène.
Verser ensuite le reste de lait et bien mélanger.
Répartir dans les 12 pots de la yaourtière sans les couvercles.
En mode express (mode 1), ne pas oublier de remplir la cuve d’eau au maximum.
Fermer le couvercle de la yaourtière.
Sélectionner le mode 1 pendant 4h.
A la fin de fermentation, ôter le couvercle délicatement pour ne pas mettre de gouttelettes dans les yaourts. Laisser refroidir quelques minutes les pots avant de mettre les couvercles.
Laisser refroidir pendant au moins 4h au réfrigérateur (Moi, je les laisse toute la nuit).

Les yaourts sont délicieux, fermes mais pas trop non plus comme on les aime. Les p’tites puces préfèrent quand je mets 3 cuillères à soupe de sucre mais 2 me suffisent.