Je continue mon exploration des recettes de l’Alsace avec cette fois-ci une recette de bredeles. Nous avons choisi avec P’tite p’tite puce la recette de languettes chocolatées dans mon livre de recettes : Bredele de Noël d’hier et d’aujourd’hui aux éditions I.D. L’Edition.
C’est donc une recette à 4 mains et très facile à faire… J’ai multiplié les proportions par 2 pour avoir une version au chocolat et une version nature. Je vous donne ici les proportions pour une seule version : celle au chocolat.

Ingrédients
125g de beurre mou
100g de sucre
1 œuf
1 paquet de sucre vanillé
150g de farine
100g de noisettes en poudre
150g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, mélanger à la feuille K le beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf, le sucre vanillé, la poudre de noisettes et la farine.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Sur un silpat ou sur du papier sulfurisé, former des bâtonnets à l’aide d’une poche à douille. Espacer les bâtonnets, ils vont s’étaler à la cuisson.
Mettre à cuire pendant 10 à 15min.
Laisser ensuite refroidir les languettes.

Faire fondre au bain marie le chocolat puis tremper une extrémité des petits gâteaux dans le chocolat (ici réalisée par P’tite p’tite puce). 
Laisser les bien refroidir et sécher sur le silpat. 
Ici, ils n’ont pas eu le temps de bien se solidifier …. des petites mains les ont mis très rapidement dans de petites bouches….