Oeufs pochés

J’ai voulu tester les œufs pochés avec une petite poêlée de pommes de terre revenue dans un peu de beurre assaisonnée de persil et d’ail.
Je n’ai pas regretté mon choix. Les œufs sont comme je les aime : fermes et coulants… Miam !!!


Ingrédients (1 pers)
2 oeufs

Oeuf-mollet.jpg
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Dans un petit ramequin disposer un morceau de papier film étirable (qui peut aller au micro-onde). Disposer un œuf au centre sans le percer. Refermer le film pour en faire un petit polochon bien fermé. Recommencer la même opération avec le deuxième œuf.
Dès que l’eau se met à bouillir, plonger les polochons dans l’eau bouillante et compter 4min pour de petits œufs et 5 min pour des œufs plus gros.
Au bout des 5 min, sortir les œufs pochés de l’eau et enlever le film plastique sans percer l’œuf.
Déposer délicatement l’œuf sur le plat de pommes de terre par exemple. Percer à ce moment l’œuf coulant sur les pommes de terre.
C’est délicieux… à refaire…

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