Pommes de terre « Hasselback » (à la suédoise)

J’avais déjà vu cette façon de cuisiner les pommes de terre sur le net plus d’une fois et, je l’ai vu sur le joli blog de Jackie « La cuisine de Jackie » (ici).
L’effet est sublime et les pommes de terre sont délicieuses. Il faut peu de préparation pour un résultat au top. Merci Jackie.


Ingrédients (4 pers)
12 pommes de terre à chaire ferme
Herbes de provence
Huile
Fleur de sel

PDT-suedoise.jpg
Préchauffer le four à 180°C (th6).
J’ai choisi des pommes de terre de variété Jazzy pour réaliser cette recette. Il faut surtout des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson.
Laver les pommes de terre. Les découper sans séparer les tranchettes complètement. Pour cela, caler les pommes de terre sur une planche à découper entre 2 baguettes chinoises, ainsi vous ne pourrez pas les trancher à fond. Faire des tranchettes de 2-3mm d’épaisseur.
Déposer les pommes de terre dans un plat à gratin. Badigeonner d’huile les pommes de terre avec un pinceau.
Saupoudrer d’herbes de Provence et de fleur de sel.
Enfourner entre 45min et 1h selon la taille des pommes de terre.
A servir de suite…

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