Je sais qu’il fait beau dehors et que le temps incite plutôt à quelque chose de frais, mais moi, j’aime bien déguster une bonne petite soupe avec des légumes d’automne…
Je me suis dit que associer potiron et tomates devraient être astucieux et j’ai bien fait, cette soupe est délicieuse…

Ingrédients
1 potiron
6 tomates
2 pommes de terre
1L d’eau
1 cube de bouillon de volaille
Coriandre
Huile

Peler et couper le potiron en morceaux. Couper les tomates en morceaux également. Peler et couper les pommes de terre également.
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d’huile le potiron et les tomates pendant 5min en mélangeant bien. Ajouter les pommes de terre, l’eau, le cube de bouillon et un peu de coriandre. Laisser cuire à découvert pendant 15min dès l’ébullition. Mixer l’ensemble avec un mixeur plongeant et servir de suite.