Poulet au cidre

Je vous propose un plat que je fais régulièrement et que je n’avais pas encore publié. Il s’agit du poulet au cidre. Pour ce plat, je prends des cuisses de poulet, mais on peut le réaliser avec un poulet entier aussi.


Ingrédients
4 cuisses de poulet
250g de champignons de Paris émincés
200g de gros lardons
50cl de cidre normand
Beurre
Sel, poivre

Poulet-cidre.jpg
Dans un faitout, faire fondre le beurre. Faire revenir les cuisses de poulet salées et poivrées à feu vif pour les dorer des deux côtés.
Recouvrir de cidre et laisser mijoter pendant 45min à couvert sur feu doux.
Ajouter ensuite les lardons et les champignons. Laisser cuire à découvert encore 10min.
Servir bien chaud.
Un vrai repas de temps pluvieux… 

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