Cobbler aux prunes et amandes

Sur le blog de Gridelle, « les voyages de Gridelle » (ici), j’ai été séduite par une alternative du crumble. Elle a proposé une recette de cobbler aux prunes. j’ai choisi de le faire en petits ramequins individuels. Je ne connaissais pas du tout et tout le monde a adoré. C’est très simple à faire et tellement bon. Alors, n’hésitez pas à tester cette recette. Merci Gridelle !!!


Ingrédients
4 prunes
50g d’amandes en poudre
30g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
135g de farine
1 sachet de levure
1 œuf
1 yaourt
Quelques amandes effilées

Cobbler-prunes1

Cobbler-prunes2
Ôter les noyaux des prunes et les couper en morceaux. Dans les petits moules, répartir la poudre d’amande au fond. Disposer les morceaux de prunes. Saupoudrer de sucre roux et réserver.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Pour la pâte à cobbler, mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajouter l’œuf et le yaourt puis mélanger. Recouvrir les prunes du cobbler et parsemer d’amandes effilées.
Faire cuire pendant 20min environ.
Sortir du four et laisser refroidir. 
Vous pouvez le manger froid ou légèrement tiède.
Un petit délice…

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