J’ai pioché aujourd’hui une idée de cake exotique chez ma copinaute Chrystel, du blog entre rire et cuisine… (ici).
L’association peut surprendre dans un cake mais toute la famille a adoré.

Ingrédients
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 boîte d’ananas en tranches
100ml du jus d’ananas récupéré de la boîte
100ml d’huile
100g d’emmental râpé
2 c à s de basilic ciselé (déshydraté pour moi)
150g de crevettes roses cuites et décortiquées
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (th6). Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le jus d’ananas et l’huile. Saler et poivrer selon les goûts.  
Découper les tranches d’ananas en petits morceaux et réserver. 
Ajouter au saladier la farine et la levure et mélanger bien. Ajouter le fromage râpé, le basilic, les morceaux d’ananas et les crevettes. 
Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans.
Cuire pendant 45min voire plus selon les fours à 180°C (Th6).
Servir bien chaud ou même tiède … allez régalez vous … merci Chrystel !!!