Cookies tout chocolat

Mercredi, c’est pâtisserie !!!
Avec les enfants, il vaut mieux prévoir des activités quand le temps est à la tempête…
J’avais repéré cette recette de cookies à tomber par terre sur le blog de La cuisine de JuliaT et Agathe (ici). L’occasion fut toute trouvée…et je n’ai pas été déçue. J’en ai chipé quelques uns pour la pause de ce matin au boulot…
Moi, je vous le dis, pour ceux et celles qui sont « addict » au chocolat, vite à vos fourneaux !!!!


Ingrédients
225g de chocolat noir dessert
45g de beurre doux
150g de farine
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de sel
2 œufs
125g de cassonade
1 c à c d’extrait de vanille
200g de pépites de chocolat (j’en ai mis un peu moins que dans la recette initiale)

Cookies-choco-choco.jpg
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde doucement en mélangeant régulièrement.
Dans un bol, fouetter vivement les œufs, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et ait doublé de volume. Ajouter la préparation chocolat-beurre fondu et continuer de fouetter mais doucement maintenant.
Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger l’ensemble pour que tout soit bien incorporé.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger un tout petit peu.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte en faisant attention de les espacer.
Mettre au four pendant 12min (avec mon four bien entendu…).
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque puis sur une grille 10 bonnes minutes (ou comme moi, craquez et mangez en un encore un peu chaud…mais tellement bon !!!).
Régalez-vous… 

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