Fin de semaine, fatigue et presque plus rien dans le frigo….que faire ????
Il me reste des poivrons au congélateur, j’ai du thon, des œufs, de la crème, une pâte brisée…et hop une tarte vite fait…

Ingrédients
600g de poivrons 
1 grosse boîte de thon
3 œufs
25cl de crème
1 pâte brisée
50g de fromage râpé

Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un fond d’huile. Je fais en sorte qu’un maximum d’eau s’évapore.
Ouvrir la boîte de thon et émietter avec une fourchette. Verser le thon dans la poêle et mélanger. Laisser cuire 5min sur feu moyen à faible.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte pour qu’elle ne gonfle pas. Déposer le mélange thon-poivrons et répartir sur l’ensemble de la pâte.
Préparer l’appareil œuf-crème : battre les œufs en omelette et ajouter la crème. Mélanger bien.
Verser l’appareil sur la tarte.
Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire pendant 35min à 180°C (th6).
Et maintenant dégustez, bon appétit !!!!